梅花有三大系，真梅系、杏梅系、櫻李梅系；
有五大類，直枝梅類、垂枝梅、龍游梅以及杏梅、櫻李梅類；
有十八型，江梅、宮粉、玉蝶、黃香、綠萼、朱砂、灑金、單粉垂枝、殘雪垂枝、白碧垂枝、骨紅垂枝、玉蝶龍游、單瓣杏梅、豐后型以及送春等。
1、梅花生長環境
梅花喜歡溫暖濕潤氣候，喜歡陽光充足照射以及通風良好的環境，土壤要求不嚴格，耐貧瘠，但是怕積水，最好是種植在肥沃、疏松、排水好的濕潤土壤。
2、梅花特征
梅花是高有10米左右的小喬木，樹皮為淺灰色的，比較光滑，其枝條為綠色的，葉為卵形，花有粉紅、白色，有濃郁香味，比葉先開放。
3、梅花價值
梅花有極高的觀賞價值，其花型漂亮，花色多，有清香味，尤其是到了冬天，其它的花都凋謝，梅花正值開花期，別具特色。梅花還可以入藥，其果實、花蕾、根都可以入藥。梅花還有經濟價值，其果實可以加工成食品。
4、梅花適合地區
梅花可以在各地種植，像我國的長江流域以及南方各省都可以種植。也有一些品種在北方地區引種成功。