冰草又稱冰菜，近年來在市場上非常受歡迎。冰草營養價值高，味道鮮美，營養價值高，市場價格高，種植經濟效益好。冰草以前在中國沒有，它起源于非洲，后來由于經濟營養價值高，引進種植，目前的發展前景很好。
一、種冰草有前途嗎？
冰草是一種新型的特色食材，表面有水滴狀結晶，表面看起來有一層冰，所以叫冰菜。冰草口感清爽多汁，營養價值高，一公斤十幾元，很受市場歡迎。冰草生長期長達6個月，一年可種植兩茬，畝產3000公斤。根據目前的市場，每公斤冰菜可以賣到10元，種植效益可觀。冰草不僅可以食用，還可以起到美容和預防三高的作用。種植前景很好。
二、種冰草的收入是多少？
冰草是一種清爽的蔬菜，有很多方法可以吃。用芝麻醬蘸醬很好吃。冰草是中國制造的，是從非洲引進的，種植時要提高肥水的使用效率，這樣有助于增產。冰草口感脆嫩，以做涼拌菜為主。冰草是高端蔬菜，大部分從大連等地引進，每公斤價格高達30元。自去年春天以來，范學江一直在嘗試種植冰蔬菜。經過一年的嘗試，他發現種植冰草的收入相當可觀。原產地購買價格為每公斤10元，每畝可產3000公斤，每畝最低收入為3萬元。
三、種冰草的方法
1、播種
冰草種子小，浸種催芽，播種溫度控制在20℃，薄土覆蓋，播種后35-40天即可發芽，育苗高5厘米左右即可移植入苗圃。
2、移栽
冰蔬菜具有較強的抗旱性、良好的透氣性和良好的排水土壤種植效果。移植幼苗時注意溫度和光線，株距30~40cm，控制行距，移栽后澆水一次，緩苗恢復生長約10次。
3、管理
給冰菜澆水時加入一些食用鹽，葉子枯萎時可以澆水。盡量早上，溫度是10~30℃生長快，不到10℃發生凍害時，夏季養護應采取遮光措施。
4、采收
附著在葉面的結晶形成后，是冰菜收獲的時間，一般2個月左右就可以收獲，生長高度為10cm左右。收獲的蔬菜需要在低溫環境中保存，環境溫度過高會導致冰草變質。