適合新疆種植的水果品種很多，如葡萄、紅棗、核桃、杏子、無花果、西梅、樹梅、果桑等。由于氣候條件的特殊性，新疆種植的水果種類繁多，質量很高。
1、大棗
新疆紙皮核桃非常有名，新疆和田棗聞名全國，新疆葡萄特別甜，葡萄干非常美味。除此之外，還有無數的巴旦木、無花果、西梅、山杏等。
2、葡萄
由于新疆天氣特殊，不同地區種植的果樹品種不同。和田更適合種植核桃、杏子和紅棗。蘋果和桃子可以在阿克蘇種植，葡萄可以在新疆吐魯番種植。
3、蘋果
新疆晝夜溫差大，干旱多風，非常適合種植葡萄、棗、核桃、蘋果、無花果等果樹品種。其中，冰糖心蘋果產量高，甜度高，品質優良。