湖州市的市花是百合花。由于湖州百合種植面積大，已成為當地特色產業，種植品種多，種植經濟效益高。湖州百合是浙江百合的主要產區，在全國各地都很有名，可以作為經濟產業發展。
1、百合花的用途
百合花色潔白，花型飽滿，可觀賞、食用或綠化。它的花可以切花，它的植物可以種植和栽培，它的鱗莖可以食用。
2、百合種植方法
百合的根莖生長粗壯，生長期需要多光照，養護時要勤施薄肥，注意修剪，花后要及時補肥。春季三月種植的百合，屬兩年生植物，是典型的球莖花，直接用球莖繁殖栽培。
3、百合花一畝地產量
種植食用百合一畝地一年產量可達800公斤左右，一年收獲，一畝地一年收入可達1萬元以上。種植百合花需要很高的投資成本。最大的投資是種子。一畝地的種子成本約為3000元。再加上維護成本，一畝地的成本相當高。
