雪蓮果是菊科多年生草本植物，叢生，高2-3米，喜歡溫暖潮濕的環境，種植在云南、福建、貴州、河南、山東、湖南、湖北、陜西等省份。
雪蓮果塊根紡錘形，如紅薯，粉紅色表皮，產量高，可食用，口感甜糯。雪蓮果可制成飲料、果脯、果酒，也可制成保健茶，食療效果好。
1、幾月成熟
雪蓮果適合10月下旬成熟，11月左右大量上市。它可以被視為水果或蔬菜，具有很高的食用價值。當莖尖的花開始枯萎時，你可以采摘水果。
2、畝產量
雪蓮果一般每畝可種植1000株，一棵樹下可種植多塊果實。水肥供應充足，產量相對較高，一般每畝產量約6000公斤。
3、種植前景
雪蓮果的外觀和紅薯一樣，但果皮顏色不同，果肉也不同。雪蓮果富含水分和果寡糖，口感酥甜，可作為水果食用，價格也比紅薯貴很多，種植前景也不錯。