各種野果生長在農村的土地上，有一種野果看起來金黃色，和石榴差不多，但是全身都是刺，讓人不敢碰，這種野果就是刺梨。梨在我們的印象中，表面光滑，也是黃色的，但果實很大，汁液豐富，口感甜美。刺梨雖然名字里有梨，但和我們平時吃的梨很不一樣。刺梨很小，表面充滿刺，但其營養價值難以想象，可以作為水果食用，也可以加工食用，刺梨不僅有營養，還可以治療各種疾病，現在市場購買價格為每公斤40元。
一、介紹刺梨
刺梨是一種灌木樹種，株形不高約1-2米。乍一看，它的葉子有點像玫瑰花的葉子。水果是光色的，有點像未成熟的小石榴。刺梨原本是一種野果，生長在海拔500米以上的山坡上，主要分布在云貴、四川、湖南、湖北等地。歷史上有刺梨的記載，古代是用來釀酒的，現在刺梨不僅是一種水果，也是一種藥材，其價值不斷挖掘。目前，人工種植刺梨較多，主要集中在貴州和河南開封。
二、刺梨的營養價值
刺梨的營養價值很高，但刺梨的表面是刺，直接咬會咬嘴，看起來很可怕，吃前可以剝刺，種子不能，只吃它的果肉。刺梨的味道又酸又甜，有點澀。果肉很脆。如果你不吃，你會覺得很奇怪。刺梨可以在干燥后浸泡在水中，也可以在糖漬后浸泡在水中，也可以在烹飪中加入刺梨，如粥，刺梨粥的味道也很獨特。
野生刺梨可以生吃，也可以作為藥材，主要是泡水喝。刺梨富含維C，其維生素C含量直接超過維生素C之王獼猴桃，還含有果糖、蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素，營養價值難以想象。刺梨還具有很高的藥用價值，能調理腸胃，健胃，緩解脾胃虛弱，治療喉嚨痛、口腔潰瘍等。刺梨還有抗癌作用，還能降血脂，增強體質。
三、刺梨購買價格
現在市場上有野生刺梨和人工刺梨。刺梨的市場收購價為每公斤20-40元。市場上散裝刺梨干果價格在33-36元一斤，優質刺梨價格較高，部分帶包裝和品牌的刺梨價格在50元以上。網上商城或超市有小包裝刺梨，一袋十幾塊錢，價格也不低。刺梨主要用作藥材或保健品。泡水最簡單，能強身健體，護膚養顏。效果很神奇。
四、刺梨的種植前景
刺梨因其價值高而在市場上很受歡迎。南方刺梨種植較多，北方種植較少，種植面積較小，相對稀缺。目前，在貴州種植刺梨已成為一種致富之路。刺梨的優質果實每公斤可以賣到50元，每畝土地的產量也有幾千公斤。雖然它是作為干果出售的，但每畝土地的產值也超過6000元，種植刺梨的前景非常好。
以上是對刺梨及其價格和種植前景的介紹。一顆小小野果，稀有而神秘，渾身是刺，但卻有著難以想象的價值，刺梨的確讓人感到意外，現在市場收購價50元一斤也是相當高了，比一般的藥材價格要高。如果種植條件成熟，刺梨的發展也很好。