櫻桃屬玫瑰科，生長高度超過8米，枝條萌發力強，側枝多，春季開花，花白，花量大，花謝后長葉，花謝后長出果實。五月成熟，是果樹成熟最早的一種。櫻桃屬于季節性水果，只有在早春才能吃到新鮮的櫻桃，所以市場價格相對較高，每公斤15公斤~30元不等。所以種植前景也是非常不錯的。
一、櫻桃的食用和應用價值
櫻桃又稱櫻桃、鶯桃、牛桃、櫻珠，品種繁多，不同品種的口感、大小、顏色略有差異，價格也大不相同。櫻桃是一種優良的水果。果肉含鐵量很高。食用可緩解或預防貧血。適合女性和兒童食用，具有增強體質、健腦益智的作用。櫻桃還含有蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素等物質，含量高于其他水果，也具有美容、防止視力下降的效果。現在市場上有很多由櫻桃成分制成的面膜和櫻桃護膚品，可見其功效和價值。
二、櫻桃樹的種植經濟效益
櫻桃是一種家常水果，每個家庭都可以種植，每個人都可以種植，春天有鮮花盛開，夏天有美麗迷人的果實，秋天有茂盛的枝葉，可以說是一種觀賞價值很高的樹種，可以用于園林綠化，經常種植在公元或社區。別忘了櫻桃仍然是一種美味的水果，顏色鮮艷，紅如瑪瑙，黃如凝脂，味道甜糯，營養豐富。它是水果中的貴族，也是送給親友的好產品。這樣，櫻桃樹的市場價值相當高，近年來的需求也相當大。為了滿足人們對綠化的要求，這種觀賞和食用樹種越來越受歡迎，對樹苗的需求也在逐年增加。
三、櫻桃樹的市場情況和銷量
春天是種植櫻桃樹的旺季，櫻桃樹苗開始陸續種植和交付，包括山東、江蘇、浙江、河北、安徽、四川、遼寧、煙臺等主要地區。每年3~4月，山東、山西、江蘇櫻桃苗市場火爆，銷量巨大，幾乎占年銷量的三分之二。根據往年的情況，今年3月中旬將達到銷售高峰，價格也將上漲。苗商可以抓住機會，買家也可以提前錯開價格高峰。