刺梨是一種營養非常高的水果，也是中老年食用的佳品，它適應性很強，對土壤要求不嚴，在各種土壤中都能生長。但以深厚肥沃、保水、保肥的微酸性沙壤土或紫色土為最好。下面讓我們一起來看看刺梨的栽培和管理。
(1)特征特性。株高1.5大約米，樹冠多為叢生或披展，奇數羽狀復葉。5月下旬開花，花瓣有白色、粉色、深紅色等，盛開半個月，果實8月底至9月初成熟。果實扁圓，未成熟為綠色，成熟后為黃色，果實中有種子10~50粒。每株結果10~29千克，11月進入落葉期。刺梨喜溫暖潮濕的氣候，年平均溫度12-16℃，年降雨量1000可種植在毫米以上的地區。對土壤要求不嚴，以pH5.5~7酸性或微酸性土壤較好。
(2)苗木繁殖。分為播種和扦插育苗兩種方式。
①種子繁殖。春播和秋播。刺梨種子沒有明顯的休眠期，秋季種子成熟后立即播種，其發芽率和出苗率可達90%以上。秋播，9月中成熟后采種，立即播種苗床，10月中下旬出苗。第二年3苗圃月移栽，年底可出苗圃。但塑料薄膜防凍需要在冬季寒冷地區覆蓋。春播以2月下旬至3月初為宜，4月初出苗，5月下旬至6月初移栽到苗圃。播種前一天播種種子50-60~C浸泡在溫水中12—24取出后提前洗凈播種小時5天發芽，提高發芽率。
②扦插。春、夏、秋三季均可進行。春插將冬季修剪下來的春插1年生枝條剪成10~12厘米長，下端在芽下斜剪，上端在芽上方1斜剪在厘米處。以100根1綁在濕沙中。次年2在月初中旬以株行距9x24厘米斜插入苗圃，露出1芽在外，床土周圍堅定插條。3月中旬萌芽，成活率90%以上。夏秋扦插，取1-3年生枝，用ABT生根粉處理插條基部，發根成活率100%。
(3)定植。適宜期為定植前12從月下旬到次年2月上旬。種植前應整地施肥。穴栽在平坦園區，按株行距進行1.5x2米挖定植穴，長、寬、深各不相同50厘米。在低丘崗建園時，應按等高線修建水平帶，帶距1。5-2米，帶寬1—1.5米，按株距1.5米挖定植穴。種植前每穴施肥100~150每公斤鈣、鎂、磷肥250克與土拌勻。栽植時根系要舒展，覆土踏實，澆足定植水。幼苗存活后，應注意及時中耕除草施肥，干旱時應及時澆水抗旱。
(4)整形修剪。保持樹高1.5-2米，冠幅1.5大約米，整叢5-8母枝交錯分布在主枝上。在種植初期，讓它生長，促進果實，形成樹冠，然后去除過密、下垂、過長的樹枝，采用冬夏修剪相結合的方法培養母枝，達到三維結果的目的。
(5)病蟲害防治。白粉病、蚜蟲、刺蛾、避債蛾、黑刺粉虱和食心蟲是刺梨常見病蟲害。春秋兩季都會發生白粉病，應該是6月初及時噴粉銹寧，防效可達74%-88%。蚜蟲主要危害新梢，適用80%敵敵畏2000對葉蟬、刺蛾、卷葉蛾、小猿葉蟲等也有效。黑刺粉虱寄生于葉背，5~8月蟲害發生時，可使用2000防治倍水胺硫磷。用2.5%敵殺死6000在7月上旬至8月連噴2食心蟲和控制食心蟲。
(6)采收干制。自8~9月底果實陸續成熟，果實應深黃色，果香分批采摘。采摘時應輕放防壓，采摘后立即出售。干果加工簡單，可以曬干干果。干制品的儲存時間約為1年，每噸干制品入庫前應使用硫磺粉2千克熏2·然后用麻袋包裝，用薄膜袋儲存，1年后維生素C僅損失2.85%。不經熏硫處理，1年后維生素C損失會高達 80%。
1.種植前的土壤準備
種植前，土壤應深翻熟化、改良和挖掘。山地建園，土壤耕層薄，有機質少，肥力低，需要進行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米，寬或直徑60厘米土與農家肥等充分混合回填，并用水沉實或邊境踏實。
2.定植
(1)定植密度。對立地條件差或管理廣泛的地塊可以使用2米×1米或2米×1.5米的行株距;對于土壤肥沃、雨水充足的地塊，行株距可適當較大，以2.5米×1.5米或2.0米×1.5米較適宜。
(2)定植時期。(2)定植期。由于刺梨喜濕不耐旱，保護組織不發達，容易蒸騰失水，一般在貴州11從月下旬到次年2月初刺梨落葉后休眠期內定植，其它地區可根據實際情況酌情確定。
(3)定植技術。種植時，先在種植穴上挖一個大小合適的坑，將刺梨幼苗放入坑中，確定幼苗的位置和深度，拉伸根，填充細土，然后稍微抬起幼苗，使其根伸展，然后士兵填充，堅定。種植深度以苗圃出苗時的埋土深度為準，在種植穴周圍或溝兩側筑上小土埂，澆透種植水，加強管理，保證生存。