碧桃（Prunus persica）的葉子在不同季節和環境條件下會出現變色。以下是一般情況下碧桃葉子變色的時間：
秋季：秋季是碧桃葉子變色的主要時期。通常在氣溫逐漸降低、光照減少以及夜間時間延長時，碧桃的葉子會逐漸從綠色轉變為黃色、橙色或紅色。這是因為葉子中的葉綠素逐漸分解，讓其他色素（如類胡蘿卜素）顯露出來。
夏季末至秋季初：在夏季結束和秋季開始之際，天氣漸涼，碧桃葉子開始顯示出某些色彩變化。
需要注意的是，不同品種的碧桃葉子變色的時間和表現可能會有所不同。一些品種可能會更早地開始變色，而另一些品種可能會稍晚一些。同時，生長環境條件（如氣溫、光照、濕度等）也會對葉子的變色時間產生影響。