中華繡球（Hydrangea serrata）在冬季通常會落葉。它屬于落葉灌木植物，因此在寒冷的冬季天氣條件下，中華繡球會失去葉子，進入休眠狀態。
當氣溫下降并且日照減少時，中華繡球會進入休眠期。在這個時間里，它會停止生長并且減少或停止葉片的功能。葉子通常會逐漸變黃、褪色，直至最終落葉。
這種落葉現象在較寒冷地區尤為明顯。但即使在相對溫暖的地區，中華繡球也可能在冬季保持一些葉子，尤其是如果氣溫較為溫暖或栽培環境提供了一定的保護措施。
無論中華繡球是否完全落葉，在冬季室外種植時建議給予足夠的保護，例如給植株覆蓋保護層或將其移至溫室或室內環境中，以避免過度的寒冷對植株造成傷害。