桃樹對溫度的耐受能力因不同品種而異，但一般來說，桃樹的最低耐寒溫度約為-25攝氏度至-20攝氏度之間。這表示它們可以在較寒冷的氣溫下存活并恢復生長。
然而，在種植桃樹時要注意，即使是耐寒的品種也可能在極端低溫條件下遭受凍害。當氣溫降至臨界點以下時，桃樹會受到凍害的風險增加，特別是對尚未進入休眠狀態的嫩芽和新生的果實更為敏感。
因此，在較寒冷的地區種植桃樹時，考慮選擇耐寒性良好的品種，并在氣溫驟降前采取保護措施，如覆蓋保溫材料或搭建簡易防護結構。此外，在栽培和提前移除病弱、受傷或受凍的枝條等措施上也很重要，以幫助桃樹健康度過低溫期。
請注意，具體的耐寒溫度可能因桃樹的品種和園藝條件而有所不同。對于確切的種植要求，請咨詢當地的園藝專家或農業部門，以獲取更具體和適應性的指導。