大葉黃楊之所以在冬季不落葉，是因為它是一種常綠植物。常綠植物具有特殊的適應機制，使它們能夠在寒冷的冬季維持葉片的綠色。
以下是一些可能的原因：
1. 葉片結構：大葉黃楊的葉片通常比較厚實，并且表面覆蓋了一層堅硬的蠟質保護層。這些特性幫助減少水分蒸發和光合作用引起的光損傷，從而提供了足夠的保護，讓葉片能夠在冬季持久地存活。
2. 抗寒機制：常綠植物通常會積累一些特殊的化合物，如抗凍蛋白和抗氧化劑，以幫助它們在低溫條件下生存。這些化合物可以降低葉片的冰凍點和防止氧化損傷。
3. 光合作用：盡管冬季光照時間較短，但常綠植物仍然可以進行一定程度的光合作用，從而產生能量和養分來支持其生長和代謝活動。這對于在冬季提供能量和營養至關重要。
大葉黃楊之所以不落葉是因為它們具備了適應寒冷條件的生理特性和保護機制，使其能夠在冬季保持葉片的綠色并進行必要的生活活動。