嫁接樹樁月季一般會在南方地區進行生產和銷售，包括江蘇。可以選擇耐寒的月季樹，就不會被凍死。北方的冬季氣候通常更為寒冷，可能存在導致嫁接樹樁月季凍死的風險。是否會凍死取決于幾個因素：
品種選擇：某些嫁接樹樁月季品種對寒冷的耐性較強，能夠更好地適應北方冬季的低溫和嚴寒。在購買時，了解所選品種的耐寒能力很重要。
護理措施：采取適當的冬季護理措施可以幫助嫁接樹樁月季抵御嚴寒。這包括覆蓋樹樁頂端的枝干和嫩芽部分以保溫、加厚覆蓋層，以及減少澆水頻率等。
避免極寒天氣：在無法提供足夠保護的情況下，如果預計將有極寒天氣到來，可能會考慮將嫁接樹樁月季（如盆栽）移到室內或其他受保護的環境中越冬。
即使采取了保護措施，仍然存在嫁接樹樁月季在嚴寒條件下凍死的風險。北方地區的極寒天氣可能會對嫁接部位造成嚴重傷害，導致植株無法恢復。
在購買或種植嫁接樹樁月季時，了解所選品種的耐寒能力，并考慮當地冬季氣候條件非常關鍵。根據您所在的具體地理位置和經驗，咨詢當地園藝專家或花卉專業人士，可以提供更具體的建議和指導。