玉簪花（Platycodon grandiflorus）可以在山東露地過冬。
山東屬于暖溫帶到寒溫帶的氣候類型。在較冷的冬季，山東可能會經歷低溫和冰雪天氣。玉簪花通常是較耐寒的植物，適應性較強，可以在露天條件下過冬。
為了確保玉簪花能夠安全地過冬，你可以采取以下措施：
覆蓋保護：在冬季嚴寒期間，你可以使用覆蓋物（如農膜、麻布等）覆蓋在玉簪花上，以緩解低溫對植株的影響，并提供一定的保溫效果。
保持土壤濕潤：在冬季，保持土壤濕潤有助于防止植株受干旱和寒冷的傷害。不過要注意避免過度澆水，防止積水和根部爛根。
修剪植株：在冬季到來之前，進行適當的修剪可以去除死亡或受損的部分，并幫助植株更好地應對冬季寒冷。
防止積雪壓垮：如果遇到大雪覆蓋，可以及時清除積雪以防止其壓垮玉簪花的莖和枝條。
在過冬期間要密切觀察植株的狀態，并及時采取適當的措施。特別是在極端寒冷或嚴冷天氣預測下，提供額外的保護措施可能是有幫助的。如果有其他關于當地氣候特點和植物適應性的問題，建議咨詢基于山東地區的園藝專家或花卉種植者，以獲得更準確的建議。