種植桃樹林下的草可以起到保護土壤、減少雜草生長、改善土壤質量以及美化環境的作用。以下是一些適合在桃樹林下種植的草類選擇：
豌豆草（苜蓿）：豌豆草具有較強的固氮能力，可以改善土壤的養分含量。它還能有效地控制雜草生長，并提供覆蓋保護，促進土壤保水和保持土壤結構穩定。
百喜草（白三葉）：百喜草是一種常見的地被植物，適應性強而且生長迅速。它在林下可以形成茂密的地被層，幫助防止雜草的生長，減少水分蒸發，改善土壤質量。
粟草（馬唐）：粟草是一種耐旱的草本植物，在林下具有良好的適應性。它的根系能夠增強土壤結構，防止土壤侵蝕，并對水分調節起重要作用。
芒草（黑麥草）：芒草是一種生長迅速、抗旱耐寒的多年生植物。它能夠有效地控制雜草生長，并增加土壤的有機質含量。
奧氏根谷草（奧凱草）：奧氏根谷草適應性強，可以在較貧瘠的土壤條件下生長。它具有良好的抗旱性和耐寒性，在林下能夠形成茂密的草坪覆蓋。
以上草類僅作為參考，最佳選擇將取決于當地的環境條件、土壤類型以及種植目標。建議在選擇特定的草類前咨詢當地的園藝專家或農業機構，以獲取更準確的建議和指導