江西地區過年通常是春節時期，大約在一月底到二月初。過完年后進入春季，此時氣候逐漸回暖，是種植多種花卉的好時機。根據江西的氣候特點，以下是一些適合在過完年后種植的花卉：

1. 月季：月季花適應性強，花期長，春季種植易于成活，能迅速生長并開花。

2. 令箭荷花：耐熱耐濕，春季種植易于生長，夏季可賞花。

3. 金盞菊：春季播種或移栽容易成活，花色鮮艷，能增加春季的色彩。

4. 孔雀草：耐熱、花期長，春季種植后很快就能見到花開。

5. 矮牽牛：生長迅速，花色豐富，適合春季播種，夏季盛開。

6. 千日紅、千日紫：色彩持久，春季種植，能持續觀賞到秋季。

7. 麥仙翁：耐旱且花期長，適合春季種植。

8. 茉莉花、梔子花：芳香濃郁，春季種植易于成活，夏季開花，增加庭院香氣。

9. 太陽花：喜陽耐旱，春季種植，夏季開花，色彩鮮艷，適合直接日曬的環境。

10. 射干、雞冠花、八寶景天：這些耐熱性強的花卉，春季種植后，夏季能形成良好的觀賞效果。

11. 紫羅蘭：若春季氣溫尚涼爽，紫羅蘭是個好選擇，喜歡涼爽濕潤的環境。

種植時應根據具體地點的微氣候、土壤條件選擇合適的花卉，并注意適時澆水、施肥及病蟲害防治，以確保花卉健康成長。