牛喜歡吃新鮮的牧草，所以養牛是需要種植大量牧草的，而一般如果種植地的氣候和土壤環境好，牧草產量高，那么一畝地大概能養3～5頭牛，十頭牛的話至少要兩三畝地的牧草。牛喜歡的牧草也比較多，有墨西哥玉米草、黑麥草、紫花苜蓿、皇竹草、魯梅克斯等等，因為牛的食量很大，所以養牛的牧草一般都是產量很高的，下面就來具體了解一下。
而要種植牛食用的牧草還要注意季節，像冬季氣候寒冷，很多牧草無法生長，但是牛又需要新鮮牧草，所以要種植能耐寒的品種。皇竹草就是耐寒能力很強的牧草，它能在秋冬季節種植，讓牛在冬季也能吃到新鮮牧草。并且皇竹草的葉片寬大，生長茂盛，再生能力很強，收割后能再次生長，一年能收割多次，可以反復利用，產量非常高。而且它的葉片柔軟，適口性也很好，營養價值高，很適合用來養牛。
有能耐寒的牧草，自然也有能耐熱的，墨西哥玉米草就能耐高溫，可以在夏季生長。這種牧草的產量也非常高，其植株高大，生長旺盛，年產量在三萬公斤左右，能為養殖牲畜提供大量的牧草。并且墨西哥玉米草的草質清脆鮮美，口感非常不錯，營養也很豐富，牛和其他牲畜都很喜歡食用，因此它在我國的種植范圍很廣。
以上兩種牧草一種適合秋冬季節種植，耐寒能力強，一種能在夏季生長，能耐高溫，這兩種搭配種植的話，牛就能全年都吃到新鮮的牧草，不用擔心缺乏食物的問題。并且這種牧草都是產量很高的品種，再生能力強，可以多次收割，反復利用，用來喂養牛這種胃口很大的動物最為適合。由此可見，養牛是需要根據氣候環境和牛的需求來選擇適合的牧草品種的，這樣才能保證牛更快更好的生長。