旱田一般一年四季都是干旱的，正常情況下都沒有水，除非是進行澆水，而水田則基本上都有水。這兩種環境都可以種植牧草，只不過適合種植的品種不同。旱田能夠種植一些優質牧草，比如黑麥草、皇竹草、甜象草、紫花苜蓿、增潤草等等，水田積水過多，要種植一些水生的能耐水澇的品種，像牛鞭草、珍珠草、金州王草等等。
皇竹草是一種優質的高產牧草，它的適應性和抗逆性都很強，能夠耐寒耐旱，還能耐高溫耐貧瘠，在各種環境下都能生長，因此在我國種植十分廣泛。皇竹草能在旱田種植，其產量非常高，再生能力強，一年中能收割多次，每次收割后都能快速恢復生長，并且生長周期也很長，利用率非常高。皇竹草的草質柔軟有嚼勁，口感很不錯，營養價值高，很適合做牲畜飼料。
而牛鞭草則是一種水生牧草，能在水田中種植，喜歡溫暖濕潤的氣候，能耐水澇，如果是在南方種植的話冬季也能生長，不過夏季生長速度最快。牛鞭草適宜在肥沃濕潤的土壤中種植，如果環境條件適宜的話，它的產量就會非常高，能產出大量的牧草，提供給牲畜食用。牛鞭草一般是做青飼用，適口性較好，營養豐富，現在越來越多的地方都在種植這種牧草。
總之，旱田和水田都是能種植牧草的，只不過適合種植的牧草品種不同，旱田適合大量牧草種植，而水田則要選擇耐澇能力強的品種，不然無法適應水田的環境。而只要根據具體的環境條件，來選擇適宜的牧草品種進行種植，并科學的進行栽培和管理，那么牧草就能生長旺盛，產量也會非常高，從而最終能獲得更大的收益，也為養殖業的發展帶來很大的好處。