到了冬天，很多從事畜牧業的人就會擔心，因為很多牧草在冬天無法生長，都枯萎了，這樣牲畜就沒有了食物，從而影響其生長。其實，冬天也有牧草是不會枯萎的，它們的生命力旺盛，抗寒能力強，冬季也能生長，比如黑麥草、皇竹草、俄羅斯飼料菜、紫花苜蓿等等，都能存活下來。那么，現在我們就來具體了解一下。
首先冬季牧草最具代表性的就是黑麥草，它的耐寒能力強，在秋季種植，冬季能夠生長，一直到次年五月都能收割，還可以用來放牧，能很好的解決冬季和早春飼料短缺的問題。黑麥草也是很優質的一種牧草，它的適口性好，草質柔嫩，動物都很喜歡吃，并且其營養豐富，消化率高，牲畜食用后能更好的生長，肉質也會更鮮嫩。所以黑麥草在我國很多地方都有種植，它的產量也很高，為養殖牲畜提供了大量的飼料，也為畜牧業發展帶來了一定的幫助。
還有一種冬季常見的牧草就是皇竹草，它是多年生牧草，其生命力十分頑強，既能耐寒又能耐熱，在冬季也不會枯萎。皇竹草的再生能力很強，到冬季還能收割，因此產量非常高。再加上這種牧草的葉片寬大柔軟，口感也很好，受到牲畜的喜愛，在我國各地都有種植，所產生的經濟效益非常可觀。
當然，還有很多牧草能在冬季生長，它們的生命力都十分強大，以上只是簡單介紹兩種，黑麥草和皇竹草都是生存能力極強，且優質高產的牧草，它們能在冬季寒冷的環境下生長，為牲畜在牧草短缺的時節提供新鮮飼草，保證動物能健康快速的生長，所以養殖戶也不用擔心動物冬天沒有東西吃，同時也能為畜牧業的發展帶來很大的幫助。