河南位于北方地區，這里氣候較為寒冷干旱，但是地勢平坦，地形以平原和山地為主，所以農業和畜牧業發展比較好。能在河南種植的牧草還是有很多的，比如紫花苜蓿、籽粒莧、苦荬菜、沙打旺、皇竹草等等，下面就來具體介紹幾種。
紫花苜蓿是一種多年生草本植物，它的適應能力很強，在我國南北方各地都有種植，也很適合在河南種植。紫花苜蓿的營養價值很高，蛋白質、維生素和氨基酸含量高，口感也很不錯，草質柔軟，各種家禽家畜都很喜歡食用。同時它的產量也很高，一年能收割幾次，再生能力強，不愧是有牧草之王的稱號。
苦荬菜也是很適合在河南種植的，它能耐寒耐旱，對土壤要求不高，能耐濕耐鹽堿，在貧瘠的土壤中也能存活，生命力頑強。而這種牧草也很容易栽培，能抗倒伏，抗病蟲害，易于管理，是種很好養活的牧草。苦荬菜是一種優質牧草，它的適口性好，營養豐富，牲畜食用后對其生長很有好處。
還有就是皇竹草，它既能耐寒又能耐熱，還能耐干旱，適應性和抗逆性都很強，在我國種植十分廣泛。這種牧草的草質非常好，葉片寬大柔軟，還有嚼勁，各種牲畜都很喜歡吃，并且它的營養成分很多，蛋白質和糖分含量較高，是很適合用來喂養各類畜禽的，品質非常優良。
總之，能在河南種植的牧草非常多，以上三種都是十分優質的牧草，它們的生存能力強，營養價值高，產量也都很可觀，種植后能為養殖牲畜提供大量的飼草。而種植者在選擇牧草品種時，一定要挑選適宜在當地生長的牧草，并因地制宜的進行種植和管理，這樣才能讓牧草生長的更加旺盛，產量也就更高，從而產生的經濟效益會更大。