我們都知道牛是吃草長大的，并且其食量很大，因此要養牛的話，必須種植大量的牧草。一般一畝地牧草能養三四頭牛，所以養十頭牛起碼要種三畝地牧草。而適合給牛食用的牧草也有很多，比如紫花苜蓿、黑麥草、皇竹草、墨西哥玉米草、魯梅克斯等等，都是產量高、品質佳的牧草，很適合用來養牛。
紫花苜蓿是很多養殖戶養牛的首選品種，它的優點非常多，適應能力強，能在各種環境下生長，能耐寒耐旱，再生能力也很強，一年能生長幾次，產量非常高。并且紫花苜蓿的營養價值很高，富含蛋白質、維生素和礦物質等，都是牛所需的營養物質，再加上其適口性好，很受牛和各類牲畜的喜愛，因此種植范圍非常廣。
皇竹草是一種產量很高的牧草，它的再生能力極強，每年能收割多次，所以很適合用來養牛。并且皇竹草的營養也十分豐富，富含蛋白質和脂肪等，草質柔軟有嚼勁，口感也很不錯，牛羊等牲畜都很喜歡吃。而皇竹草在我國很多地方都能種植，它的適應性和抗逆性都很強，種植后很容易養活，栽培成本低，所以是很值得種植的。
還有墨西哥玉米草也是很適合用來養牛的，它的產量極高，種植后每年能收割七八次，能產出大量的鮮草，很適合用來養牛這種食量大的動物。而墨西哥玉米草的草質很好，口感松脆，家禽家畜都很喜歡食用。
以上幾種牧草都很適合用來養牛，它們不僅適口性好，營養豐富，是牛很喜歡吃的，而且產量高，能為養牛提供大量的飼料。而養牛種植牧草，首要的就是選擇高產優質的品種，并且還要考慮是否能適應種植地的氣候環境，這樣才能讓產生的經濟效益最大化。