養牛一般要種植產量高的牧草，因為牛的食量大，必須要為其提供大量的飼料，而種植牧草還要根據種植地的環境來選擇品種。在河南新鄉適合種植的養牛牧草就有墨西哥玉米草、籽粒莧、巨菌草、菊苣、黑麥草、甜象草等等，下面就來具體介紹其中的兩種牧草。
其一是墨西哥玉米草，這種牧草的產量非常高，再生能力很強，每年能收割七八次左右，能產出大量的牧草，是很適合用來養牛的。而墨西哥玉米草在河南很多地區都有種植，它的適應能力較強，在我國種植十分廣泛。再加上這種牧草的草質非常好，葉片口感松脆，香甜多汁，受到各類家禽家畜的喜愛，并且其營養價值很高，富含豐富的蛋白質和維生素等，能很好的滿足牲畜的生長需求，促進它們更快更好的成長。
其二是黑麥草，它喜歡涼爽濕潤的環境，耐寒能力強，適合在河南地區種植，不僅如此，它能適應多種環境，在我國種植非常廣泛，生命力極為旺盛。并且這種牧草產量高，冬季也能生長，一年能收割幾次，能為養牛提供充足的飼料。黑麥草是一種非常優質的牧草，它的適口性很好，草質清脆，各種牲畜都喜歡食用，蛋白質含量也很高，營養十分豐富，被大量用于養殖業中。
適合在河南新鄉種植的養牛牧草非常多，以上介紹的都是生命力強大，且優質高產的牧草品種，它們非常適應河南的環境條件，能在這里順利而旺盛的生長
，牧草產量會非常高。無論如何，我們要在某地種植牧草的話，一定要根據當地的氣候環境來選擇適宜的牧草品種，當然還要根據牲畜的喜好需求來定，全面的進行考慮，種植最為合適的牧草，這樣才能產生更大的經濟效益。