湖南湘西地區氣候環境較好，溫暖濕潤，全年雨水較多，冬季也不會很冷，所以適合種植的牧草非常多，比如墨西哥玉米草、蘇丹草、高丹草、菊苣、紫花苜蓿、黑麥草、串葉松香草、苦荬菜等等，都能在這里種植。那么，下面我們就來好好了解一下。
首先要說的是墨西哥玉米草，這種牧草喜歡溫暖濕潤的環境，所以適合在湘西種植，它其實很好養活，只要有充足的水分，就能生長的十分旺盛，產量也會很高。墨西哥玉米草非常高產，它的再生能力強，每年能收割七八次，產草量很大，能為養殖牲畜提供大量的新鮮牧草。并且它的口感很好，草質松脆，是各種家禽家畜都很喜歡吃的牧草，營養價值還很高，是種很不錯的牲畜飼料。
其次是紫花苜蓿，它在我國各地都有種植，適應能力非常強，在湘西地區種植也很廣。這種牧草的生命力十分旺盛，雖然喜歡溫暖濕潤的環境，但是耐寒耐旱能力都很強，可以在各種環境下生長，并且產量非常高，一年能生長幾次，是種優質高產的牧草。而紫花苜蓿的草質柔軟，適口性好，蛋白質含量高，營養豐富，受到各種牲畜的喜愛。
最后要介紹的就是黑麥草，這也是是種對環境有著很好的適應性的牧草，在南北方各地都能種植，也適合在湘西生長，并且它的耐寒能力強，湘西地區冬季不是很冷，所以也能生長。其再生能力強，一年能收割幾次，幾乎全年都能產出牧草，對養殖牲畜很有好處。
湘西能夠種植的牧草品種非常多，這里就不一一進行介紹了，在種植時只需選擇最為適宜的牧草品種，因地制宜的進行栽培和管理，好好養護，就能有很高的產量，從而產生的經濟效益也會非常大。