冬季因為氣候十分寒冷，很多植物都無法存活，不過要發展畜牧業的話，因為牲畜的生長離不開牧草，冬季也需要鮮草，所以這個問題很讓牧民們頭疼。不過也有很多牧草的耐寒能力是很強的，它們的生命力旺盛，就算在冬季也能照樣生長，比如紫花苜蓿、菊苣、魯梅克斯、黑麥草、俄羅斯飼料菜等等。那么，下面就來具體介紹幾種。
紫花苜蓿被稱為牧草之王，它的適應能力很強，雖說喜歡溫暖的環境，但是其耐寒性也很好，在冬季能夠生長，可以在零下十幾度的環境下頑強存活。并且紫花苜蓿對土壤要求不高，在我國各地都有種植，分布范圍非常廣。這種牧草的草質很好，口感極佳，營養還很豐富，蛋白質含量高，牲畜食用后對其生長非常有好處，能促進其健康成長。
菊苣也是一種耐寒能力很強的牧草，它能在冬季生長，并且對土壤也不挑剔，很多地方都有種植。這種牧草的壽命長，種值一次能連續生長多年，可以循環利用，再加上產量也很高，每年能收割多次，所以產生的效益也就很大。同時，菊苣的草質柔嫩，適口性好，各類畜禽都很喜歡吃，它還具有很高的營養價值，能促進牲畜消化，提高免疫力，對其生長有很大的好處。
冬季適合種植的牧草也比較多，以上提到的幾種都是生命力頑強，能耐寒的品種，可以在冬季生存。不過在種植時還是要注意一些問題的，種植冬季牧草最好是提早播種，讓小苗能夠在霜凍來臨之前扎根，這樣更有利于安全越冬。還有就是后期需要做好一定的保溫措施，確保牧草能順利生長。總之，只要選對品種，并好好養護管理，牧草在冬季也能生長，產量會很高。