河南位于我國北方地區，這里地勢平坦，以平原為主，所以很適合種植牧草，不過河南的氣候較為干旱，冬季十分寒冷，持續時間長，最好是種植能耐寒耐旱的牧草品種，比如紫花苜蓿、苦荬菜、籽粒莧、沙打旺、俄羅斯飼料菜等，這些都是適合在河南地區種植的。
紫花苜蓿是種多年生牧草，它的生命力十分頑強，能耐寒耐旱，適合在河南地區種植。這種牧草的適應能力很強，在我國各地都有種植，并且就算在世界范圍內分布都很廣，有著牧草之王的稱號。紫花苜蓿的品質非常優良，口感好，草質柔軟，各類畜禽都很愛吃，再加上它的營養十分豐富，蛋白質含量很高，遠超其他牧草，還含有維生素和礦物質等，牲畜食用后能更快更好的生長，因此被廣泛用于畜牧業中。
菊苣也是很適合在河南種植的，這種牧草的壽命很長，種植一次就能收獲多年，利用率非常高，也很讓人省心。而它的生存能力很強，雖然喜歡溫暖濕潤的環境，但是其耐寒能力很強，對土壤要求也不高，所以北方大部分地區都有種植。菊苣也是各種牲畜都很愛吃的牧草，它的適口性非常好，草質鮮嫩，受到家禽家畜的喜愛，并且營養豐富，還具有一定的藥用價值，能夠促消化，健腸胃，讓牲畜健康生長，是種極為優質的牧草。
河南地區雖說環境條件不是很好，但還是有很多牧草能在這里種植，它們的生命力頑強，能耐寒耐旱，可以適應多種環境，就算在較為惡劣的環境中也能存活。總之，無論在什么地方種植牧草，只要根據當地的氣候和土壤環境選擇最為適宜的品種，那么就能有很大的收獲，當然還要看所養殖牲畜的需求和喜好，讓牲畜能順利長大。