菊苣是一種多年生草本植物，它的莖桿直立，分枝很多，葉片生長十分茂盛。菊苣的飼用價值很高，它是種很優良的牧草，葉片鮮嫩，適口性好，營養也很豐富，動物們都很愛吃，所以這種牧草應用非常廣泛。
菊苣一般是用播種的方式來種植，通常是在春季3～5月份和秋季的八九月份播種，這兩個時間段的氣候更適合種子發芽。種植菊苣要挑選成熟完好的優質種子，以新種為最佳，陳年種子不利于發芽，會對產量影響很大，所以要嚴格篩選種子。并且播種前要將種子放在陰涼通風的地方晾曬一兩天，能提高出芽率。
菊苣對土壤環境要求不是很嚴，但還是最適合種植在土質疏松、肥沃濕潤且排水良好的土壤中，播種前要對種植地進行翻耕，把泥土挖松整細，除去雜草，并施足底肥，為其提供適宜的生長環境，更有利于種子出芽和后期生長。
菊苣種子可以采用條播的方式播種，要在整好的土地上按照三十厘米的行距開溝，將種子均勻的撒下去，播種后覆蓋一層細土即可。菊苣種子大概一周時間就能出苗，在苗期需要好好養護，保證水分充足，等小苗長出七八片葉子后就要間苗，除去病弱的小苗，讓其他的有更多的生存空間。
菊苣在我國大部分地區都能種植，它的適應能力很強，既能耐寒，又能耐熱，并且種植成本也不高，種子價格比較便宜，包衣種子一般是三十元一斤，而凈種價格每斤為七十元左右，批發價還會更便宜。但是菊苣的產量卻頗為可觀，能為養殖牲畜提供充足的飼料，這種牧草富含多種營養物質，粗纖維含量低，適口性佳，是牲畜很愛吃的一種牧草，是很優質且高產的牧草品種。