菊苣是種多年生草本植物，它是很常用的牧草，營養價值非常高，富含蛋白質等營養物質，口感也很不錯，葉片鮮嫩多汁，很適合用來喂養家禽家畜，并且這還是種高產牧草，只要好好栽培就能獲得很高的產量。
菊苣一般是用播種方法種植，要選擇合適的播種時間，菊苣種子最佳播種時間是春季3～5月份和秋季8～10月份。但是不同的地區氣候環境有所不同，所以菊苣種子的播種時間要因地而異，最好是選擇在陽光不是很強烈、溫度在二十度左右的環境中種植，在這樣的環境中能讓種子發芽率達到最高，生長速度也會非常快，有利于牧草產量的提高。
與此同時，菊苣種子對其生長和產量的提高也起著十分重要的作用。種植時必須要購買最新采收且成熟飽滿的菊苣種子，一定要保證種子質量很好，才能讓出芽效果更好，促進牧草生長。菊苣種子播種前一周要放在通風處晾曬一兩天，這樣發芽率會更高，出苗也會很整齊。
菊苣對土壤環境要求不高，但種植在疏松肥沃的土壤中更有利于它的生長，播種前要對種植地進行翻耕，除去雜草，施足底肥，再將地整平作畦準備播種。菊苣種子多采用條播的方式播種，每畝地用種量在四五斤左右，按照三十厘米的行距進行播種，種子撒下去后覆蓋一層細土，并進行澆水，這樣很快就能發芽。
菊苣在我國大部分地區都能種植，它的適應能力很強，既能耐寒又能耐熱，成活率非常高，只要生長環境適宜，種子質量非常好，那么播種后出芽會非常旺盛，之后牧草也能長得很好。菊苣的再生能力強，牧草產量頗高，并且富含豐富的營養，適口性佳，是牲畜很喜歡吃的一種牧草，具有非常好的種植前景。