牛肉在市場上還是非常受歡迎的，它的加工制成品也非常多，喂養肉牛的市場前景非常可觀。肉牛比起其他的品種，對青飼料的需求量更大，尤其要求牧草的消化率要高。在選擇牧草品種的時候，可以考慮黑麥草、皇竹草、狼尾草、紫花苜蓿、墨西哥玉米草等品種，這些都可以提高肉牛的肉質。
【皇竹草】
● 皇竹草屬于優質禾本科牧草，粗纖維含量達到了26%，很容易被肉牛消化吸收。它可以除了可以提高肉質之外，還可以加速肉牛的生長。
● 皇竹草產量非常可觀，畝產鮮草量能達到50000斤左右。而且，它的葉片量豐富，栽培一畝地的皇竹草，喂養8頭肉牛不成問題。皇竹草的投入成本低，回報率很高。
【狼尾草】
● 狼尾草再生能力非常強，富含粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、無氮浸出物和灰分，屬于高檔的牧草品種，可以有效加快肉牛的生長，改善肉質。
● 狼尾草適應能力強，基本上不挑土壤，也不會發生病蟲害，可以在鹽堿地上存活，不怕干旱，生長速度非常快，優勢很明顯。狼尾草在我國不同的省份，尤其是南方地區種植廣泛。
【黑麥草】
● 黑麥草作為禾本科牧草品種之一，它的消化率非常高。葉片量多，質地柔軟，適口性也特別好，可以直接放牧，也可以將葉片切碎喂食給肉牛。
● 黑麥草的畝產量可以達到25000斤到30000斤左右。肉牛在不同的生長階段，對營養成分的需求量也是不一樣的，可以多栽培幾種牧草，合理搭配一起喂食給肉牛。