冬季氣候寒冷，大部分植物都會枯萎，而牛羊是很喜歡吃草的，所以養殖戶一般會種植牧草來喂養牛羊，更加綠色健康，營養價值高，并且很好消化，還可以降低養殖成本。到了冬天很多牧草都已經枯萎，但是也不用太過擔心，因為仍然有一些牧草能適應寒冷，比如冬牧70黑麥草、魯梅克斯、籽粒莧、菊苣等，能在冬季生長。
以冬牧70黑麥草為例，這種牧草是北方冬季主要的新鮮飼草來源，耐寒性強，在北方冬天也能正常生長，還能耐干旱，溫度過高會出現枯黃或死亡的情況，它適宜在肥沃濕潤的中性土壤中種植，這樣能更好的促進牧草生長，提高產量。冬牧70黑麥草能在冬季為牛羊提供鮮草，它的營養豐富，口感好，產量也很高，是種十分優質的牧草。
當然還有其他品種也能在冬季存活，像魯梅克斯、菊苣和籽粒莧等都是耐寒能力很強的牧草，它們對環境的適應性非常好，可以在低溫環境中生長，并為養殖牛羊提供青飼料，即便是在冬天，也能讓動物吃到新鮮牧草，從而更快更好的生長。
很多人認為就算冬季牛羊沒有牧草吃也沒關系，可以用飼料喂養，不用擔心斷貨，但其實用飼料喂養牛羊存在一定的弊端，一是養殖成本比較高，長期喂養飼料必然會增加成本，加大經濟負擔。二就是食用飼料的牛羊與食用牧草長大的肉質會存在一定的差距，用飼料喂養也不利于牛羊健康成長，而用牧草養大的牛羊也更受人們的歡迎。
總而言之，就算是在冬天也不用擔心牛羊會沒有草吃，只要選擇耐寒性強的牧草品種進行種植，用心去栽培和養護，冬季也能有牧草生長，從而能滿足牛羊的生長需求。