比如說白三葉、菊苣、黑麥草等等都是華北地區秋冬季播種的牧草 ，耐寒性好產量高，優質營養豐富。因為華北地區四季分明，降雨量也適中，所以適合種植的牧草品種有很多種，秋冬季也是。
1、紫花苜蓿
它是一種很常見的牧草植物，耐旱性和耐寒性都比較強，因此很適合在華北地區種植。除此之外，像是東北和西北地區也很適合種植這種牧草。它是多年生牧草，在冬季較寒冷的地方最好是種植抗寒品種，可以自然越冬，省心省力。
2、甜高粱
它在我國的栽培范圍比較廣，其中就包括華北地區。它的含糖量比較高，適口性好，是我國常見家畜都很喜歡吃的一種牧草。若是想種植培育這種牧草，可以在播種前把種子用清水浸泡一晝夜，可以提高出芽率。
3、黑麥草
它是一種適應性很廣的牧草，很適合在華北地區種植。作為一種優質牧草，它的草質柔嫩，適口性好，很多禽畜都很喜歡吃。但因為它對土壤的要求要稍微嚴格一點，又比較喜肥，所以種植成本稍高一些。
4、墨西哥玉米草
它的抗熱力比較強，在熱帶地區屬短期多年生牧草，但在華北地區，它則是一年生牧草。它種植培育起來還是挺簡單的，但若是要保證它的品質和產量，大家一定要選擇一個好的品種進行培育。