耐寒多年生牧草，顧名思義就是在種植之后可以連續生長多年，并且比較耐寒的牧草。因為這種牧草可以在冬春季節為家畜提供青綠飼料，所以非常受歡迎。其中，比較有代表性的牧草品種有多年生黑麥草、紫花苜蓿、冰草以及披堿草等。
1、多年生黑麥草
它是種植面積比較廣的一種牧草，品種也比較多。其中有些品種可以耐受零下26度左右的低溫，草質柔軟，適口性好，干草所含粗蛋白較多，是冬春季節里很重要的牧草植物。
2、紫花苜蓿
它的種植面積更廣，品種也很多。在耐寒性方面，它可以耐受零下30度的低溫，如果積雪足夠的話，可以耐受更低的溫度。在飼用價值方面，它的草質柔軟，營養豐富，是一種很常見且很重要的牧草植物。
3、冰草
從它的名字就可以看出它是很耐寒的，事實也確實如此。并且因為它的這一特性，使得它在秋末冬初時枯萎的比較晚一些，次年春季返青的時間也比較早一些，可有效填補冬春季時間段內牧草的不足。
4、披堿草
它對環境的適應能力很強，并且耐旱、耐寒，所以可種植的地區多，對播種時間也沒有太高的要求。因為莖稈粗硬，葉子較少，所以最好是早一些收割下來，然后喂養牲畜。