因為牛的體型大，食量也大，所以養殖成本很高。但若是多種植一些產量高、又比較適合牛吃的牧草的話，養殖成本就可以降下來了。在我國現有的牧草植物中，這樣的品種還是挺多的，比如墨西哥玉米草、紫花苜蓿、甜象草以及黑麥草等，都是產量比較高的，是很不錯的品種。
1、墨西哥玉米草
它的外形與國內的玉米很像，是一種從國外引入的一年生牧草，畝產有10~12噸左右的量。它的適應性強，栽培技術簡單，長成后的枝葉脆嫩多汁，有甜味，牛很喜歡吃。
2、紫花苜蓿
這種牧草最大的特點便是粗蛋白含量高，除此之外，它的產量也比較高，適口性佳。在養牛方面，它所含的碳水不但可以提供營養，還能促進消化。如果養的是奶牛的話，它的干草還可提升牛奶品質。
3、甜象草
它喜歡溫暖濕潤的氣候，適應性廣，能耐輕霜，耐旱。它對土壤的要求不嚴，但是其的再生力強、生長速度快，所以對肥料的需求量是比較大的。它的畝產量可達14~28噸左右，因為口感清甜，所以牛等家畜都很喜歡吃。
4、黑麥草
這種植物的品種比較多，有一年生的，也有多年生的，畝產大概能有5~8噸左右的量。在飼用價值方面，它的草質柔嫩，干草粗蛋白含量可達25%以上，適口性好，牛等家畜都很喜歡吃。