以前養牛用的大都是雜草和農作物莖稈，但它們的獲取卻有各種限制。因此很多人開始自己種植牧草。牛的食量大，建議種產量較高的牧草，同時也不能忽略營養價值、口感等方面，像這類的牧草品種有紫花苜蓿、墨西哥玉米草、高丹草、甜高粱，北方地區養牛就該種植這幾種牧草。
1、紫花苜蓿
雖然它的產量只能算較高，但因為它的種植技術簡單，草質柔嫩，富含粗蛋白，所以是很適合用來喂養牛的。而且它的干草特別適合用于喂養奶牛，作用是可以提升奶牛的產奶量，從而增加養殖戶的經濟收入。
2、墨西哥玉米草
它的外形尤其是葉子，和國內的玉米很像，但在口感上，要比國內的玉米好出很多。因為它的枝葉多，所以吃起來比較脆嫩多汁一些。它的畝產量高達12噸以上，粗纖維的含量很高，很適合消化能力強的牛采食。
3、高丹草
它是一種很多人都會選擇的養牛牧草，粗蛋白含量高，含糖量也不低，所以能促進牛等家畜的生長。它的適口性好，很適合青貯。它的產量與肥水的提供關系很大，只要水肥充足，畝產量可達12~15噸左右。
4、甜高粱
它是一種莖稈很甜的牧草，適口性好，牛等家畜都很喜歡吃。它可以結籽粒，這些籽粒也可以用來喂養禽畜。它的畝產量能達到13噸左右，在種植過程中需注意中耕培土。