北方是牧業非常發達的地區，一直在國內占有舉足輕重的地位。北方的氣候特點是一年四季都很分明，尤其是冬季非常寒冷，在這種寒冷的季節里是很少有牧草可以生長或者是越過冬季的。像黑麥草、鴨茅、紫花苜蓿以及俄羅斯飼料菜，這幾種植物都是耐寒能力強且高產的牧草。
1、黑麥草
黑麥草有一定的抗寒能力，但是當冬天的氣溫過于低的時候，就需要做一些防護措施了，可以蓋上草席或者是覆蓋一層地膜，這樣的話，它不容易被凍死，第二年返青的時間也會比較早。
2、鴨茅
鴨茅是多年生的，其的抗寒能力要比黑麥草強一些，在相同的條件下可以不用對鴨茅做防護措施，所以相對來說是可以省下一些錢的。
3、紫花苜蓿
紫花苜蓿的耐寒性也是可以的，在寒冷的冬季，它可以安全度過。氣溫過低的話它會停止生長，但是不會被凍死，等天氣回暖，它又會繼續生長了。
4、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜的產量很高，葉量豐富，口感很好，深受家禽、牲畜的喜愛。它含有的水分是非常多的，牲畜食用它，不僅可以果腹，還可以為牲畜補充水分。