因為多年生牧草是需要越冬的，所以若是在北方種植多年生牧草，最基本的要求就是耐寒。紫花苜蓿、老芒麥、披堿草還有冰草，這幾種牧草都很適合在北方進行種植。
1、紫花苜蓿
因為它可以耐受零下30~40度的低溫，所以在我國的東北、華北和西北三地都可種植。另外，因為它對環境和土壤的要求較高，所以最好是把它們播種在平原黑土地區，播種方法為條播或壟播。
2、老芒麥
它是一種耐寒性很強的多年生叢生草本植物，富含蛋白質，適口性好，是馬和牦牛等動物非常喜歡吃的一種牧草。在夏秋季節，它對幼畜發育和牲畜增膘有較好的促進作用。
3、披堿草
它的抗寒能力很強，哪怕播種時間比較晚，只要能長出2~3片葉子就能順利越冬。它的抗旱能力也比較強，但如果條件允許的話，最好還是給它提供充足的水肥，以提高牧草品質。
4、冰草
它的耐寒性很強，具體表現為春天返青早，秋冬枯黃的比較晚一些。它的草質柔軟，營養豐富，但如果是在比較干旱的地區，它的植株會長得比較矮一些，葉量也少，建議采取放牧為主，放牧效果好。