牧草的種類是比較多的，每一種牧草都有它自身的特點，所以其對生長環境的要求也是不同的。一些不能抗寒或者抗寒能力弱的牧草在冬天是不能生長的，一些抗寒能力強的牧草在冬天是可以生長的。像紫花苜蓿、黑麥草、高丹草還有鴨茅這幾種牧草，在冬天都能生長。
1、紫花苜蓿
提到紫花苜蓿，大家應該并不陌生吧，它是人們生活中比較常見的一種植物。它的耐寒性是比較好的，在冬天也是能夠頑強生長的，只不過到了冬天，它的生長速度會慢一些。
2、黑麥草
黑麥草，生命力的頑強程度超乎想象，它不僅耐寒冷，還特別耐踩踏，所以常用于高爾夫球場、足球場做草坪綠化。在黑麥草草地上放牧也是可以的，尤其是放養牛、羊的效果特別好。
3、高丹草
高丹草是優良的雜交牧草，它有一定的抗寒能力。高丹草的葉量很多，莖稈含有大量的糖分，口感又脆又甜，豬牛羊等牲畜非常喜食。
4、鴨茅
鴨茅是一種營養價值很高的牧草植物，內含蛋白質、脂肪，可以用來喂羊、馬、牛、兔。它的草質是比較柔軟的，而且適口性好，但最好是在抽穗前進行收割，這樣會使喂養效果更好。