因為我國幅員遼闊，所以到了冬季之后，有些地區的氣溫會比較低，而有些地區的氣溫不會很低。但是除了非常靠南的地區適合種植甜象草外，其他省份最好是種植一些比較耐寒的牧草，比如說黑麥草、紫花苜蓿或者是披堿草等。
1、甜象草
它是一種抗寒能力較強的熱帶牧草，但若想要在冬季種植的話，就一定要考慮該地區的氣候條件，冬季無霜的地區是可以種植這種牧草的。其口感清甜，產量高，所以在市場中還是很受歡迎的。
2、黑麥草
它是一種既可以做綠化，也可以飼用的草。到了冬季，它的一些品種可以耐受零下26度的低溫，因此很適合在冬季里種植，尤其是在南方地區，種植后可以充分彌補冬季青綠飼料不足的情況。
3、紫花苜蓿
它是一種優勢比較多的牧草，比如草質柔嫩、蛋白質含量高等。它可以耐受零下30~40度的低溫，因此在冬季種植是沒有任何問題的。不過，在冬季雪比較少的地區，因為氣候變化大，所以在種植時應選擇抗寒品種。
4、披堿草
披堿草適合在氣候冷涼的地區播種，到了冬季，它可以耐受零下30度左右的低溫。它對環境的適應能力比較強，因此對播種時間的要求不高，完全可以在冬季里種植培育的。