牛的食量大，消化能力也強。因此，在選擇養牛牧草時，一定要注意牧草的產量。除此之外，還要考慮牧草的營養成分以及對反芻動物有沒有好處。綜合這些方面進行分析，市場中的皇竹草、墨西哥玉米草、紅豆草、蘇丹草都是非常適合用來喂養牛的。
1、皇竹草
在養牛方面，它最大的優勢有三個，一是產量非常高，幾乎是牧草中產量最高的品種了；二是它的適口性非常好；三是它的蛋白質含量比較高，非常適合用來喂養牛。
2、墨西哥玉米草
因為牛的消化能力比較強，所以很適合投喂墨西哥玉米草這種莖稈比較粗壯的牧草。而且它還是一種產量較高的牧草，在營養價值方面，其的粗蛋白和粗纖維含量都比較高，適口性也不錯，用來喂牛會收到很好的效果。
3、紅豆草
紅豆草的草質好，營養價值也比較高，與其他牧草比起來，它在養牛方面的最大優勢是含有濃縮單寧，這種物質可以讓牛在采食后不發生膨脹病。而且它的可利用時間也比較長。
4、蘇丹草
這種牧草可以長到2.5米高，雖然莖稈直立，但比較纖細，所以比莖稈粗壯的牧草更好入口一些。它的分蘗力非常強，產量也比較高，最重要的是，牛在采食后也不會發生膨脹病。