我國現在的畜牧業日益發達，許多養殖戶為了節約成本都喜歡用牧草來喂養家禽家畜。但是在我國北方，冬天是非常寒冷的，有的牧草不耐寒，在冬天便不能越冬了。下面來說一說冬天凍不死的牧草有哪些吧，比如說黑麥草、甜象草、紫花苜蓿、俄羅斯飼料菜，這幾種牧草都有很好的耐寒性。
1、黑麥草
黑麥草鮮草的品質是非常好的，它適合雞鴨魚，豬牛羊等動物食用。它的返青時間也是很早的，可以為牲畜及時提供鮮草。除了作牧草，它還有綠化價值，足球場草坪使用的多是這種植物。
2、甜象草
甜象草的口感很好，汁水豐富、脆嫩甘甜，許多動物非常喜食。甜象草的樣子比較普通，看上去跟雜草沒有什么區別，但是當冬季來臨，其它的花草凋零，只有它可以頑強生長。除了有霜地區，它是完全可以四季播種的。
3、紫花苜蓿
紫花苜蓿的抗寒能力也是非常不錯的，它是多年生長草本植物。它營養豐富，有“牧草之王”的美稱。此外，它還是一種非常重要的園林美化植物。
4、俄羅斯飼料菜
俄羅斯飼料菜的葉片很多，葉片也比較大。是高產耐寒的牧草之一，它耐寒能力極強，甚至可以在零下四十度的高寒地區安全越過冬天。