既耐寒又耐暑的牧草是非常受歡迎的，原因是這種牧草的適應性大都比較強，可種植的范圍也比較廣。這樣的牧草品種有甜象草、黑麥草、紫花苜蓿和俄羅斯飼料菜，只要選好播種時間，做好混播，就可以四季生長。
1、甜象草
這種牧草因為適宜生長地區的全年氣溫都比較高，所以肯定是很耐熱的，也可以全年生長。作為一種熱帶牧草，它的耐寒性并不出色，但它是能耐輕霜的，與同種環境下的其他牧草相比，優勢要更大一些。
2、黑麥草
這種牧草是既耐熱又耐寒的，在南方地區，它一般在秋季播種，到了冬春兩季，可以很好的彌補當地青綠飼料的不足。北方偏冷地區可以選用更耐寒的冬牧70黑麥草進行培育。
3、紫花苜蓿
這種牧草也是既耐熱，又耐寒的。尤其是在耐寒性方面，在有積雪的情況下，可以耐受零下40度的低溫。一般情況下，也可以耐受零下30攝氏度的低溫。但即便它有這一特性，在選擇品種時，仍要選擇耐寒的品種。
4、俄羅斯飼料菜
這種牧草既能耐受零上40度的高溫，也能耐受零下40度的低溫。也正因為如此，它在一般環境下是可以全年生長的。再加上它的葉片肥厚，營養豐富，的確是一種難得的好牧草。