禾本科牧草一般都是綠葉草，主要特點是葉多、質嫩、汁多，也比較便于禽畜采食。像是黑麥草、皇竹草、甜象草以及墨西哥玉米草，這幾種牧草都含有蛋白質等營養物質，蛋白質含量還不低哦。
1、黑麥草
很多雜草中也是含有粗蛋白這種營養物質的，而這種牧草所含的粗蛋白比普通雜草要高3倍。并且在調制成干草后，它所含的這種營養可以達到25%以上，比絕大多數牧草的含量都要高。
2、皇竹草
這種牧草也是可以調制成干草的，并且在調制完成后，它的粗蛋白含量能達到18%。另外，它還含有16%的精蛋白，產量也很高，用它來飼喂禽畜，自然是很好的。
3、甜象草
這種牧草與前一種牧草有很多相似之處，比如在調制成干草后，它的精、粗蛋白含量與前者是差不多的。另外，它在產量和口感方面的表現也很不錯，是一種很優質的牧草。
4、墨西哥玉米草
這種牧草的粗蛋白含量雖然不如前幾種高，但與其他牧草相比還是比較高的。另外，它所含的其他營養物質也比較多，消化率還很高，再加上莖葉脆甜等，屬于一種非常優質的牧草。