山東南部地區因為緯度的原因，氣溫可能要稍高一些，但總體氣候與山東的其他地區是一樣的，冬天冷夏天熱，四季比較分明。在這個地區種植牧草，非常適合種植一年生或比較耐寒的牧草，比如說甜高粱、蘇丹草、大麥以及紫花苜蓿等。
1、甜高粱
這種牧草與高粱有關，而后者又是山東地區常種的一種作物，所以肯定是比較適合種植培育的。另外，除了做牧草外，它的莖稈和籽粒也是有大作用的，種植培育它，收益會比較高一些。
2、蘇丹草
這種牧草也屬于高粱屬，雖然它喜歡溫度稍高、雨水較多的環境，但它是作一年生栽培的，所以在山東這種傳統意義上的春種秋收地區，是可以種植的，并且能實現高產。
3、大麥
這種植物在做牧草的時候，不管是莖稈，還是籽粒，都可以食用。它的莖稈比較柔軟，尤其是在青綠期的時候，比較受禽畜喜歡。它的籽粒營養更豐富，對禽畜的好處也是比較多的。
4、紫花苜蓿
這種牧草很耐寒，在山東這種冬季氣溫并不是很低的地區，肯定是可以種植的。它因為草質和營養的原因，在牧草中非常有名，再加上種子的價格不高，種植容易、管理簡單，所以性價比非常高。