甜高粱長到1米以上時便可以收割了，也可以待其長到1.5米以上時再進行收割。如果按生長時間來計算，一般在播種后的50~70天進行第一次收割。在收割完畢后，要適量澆水并追肥，目的是促進植株再生。
1、甜高粱的主要特性
這種牧草對干旱、濕澇和鹽堿的耐受力都比較強，對生長環境的要求不高，再加上生長期比較短，所以在我國很多地區都能種植。它的作用非常多，除了作牧草被廣泛利用之外，還能制糖。
2、適宜甜高粱生長的土壤
因為它對鹽堿的耐受力很強，所以，只要PH值在5.0~8.5之間的土壤，它都能正常生長。基本上常見的土壤，它都可以在里面生長。不過，對于這種要求產量的作物，最好還是將其種植在肥沃一些的土壤中更為穩妥。
3、甜高粱每畝播種量
這種牧草的經濟價值雖然比較高，但發芽率并不是很高，所以在播種時，每畝需要播入1.5千克種子。它的播種深度最好在3厘米左右，因為其的種子破土能力不強，在前期整地時要盡量把土壤整得疏松細碎一些。
4、甜高粱需及時去分蘗
牧草植物的分蘗能力強是一大優勢，但對于甜高粱來講，卻并非如此。若是任由甜高粱的分蘗生長起來，便會影響到主莖的生長，所以一定要及時把這些分蘗去掉。