說到牧草的營養價值，粗蛋白含量絕對是衡量標準之一。除此之外，對于不同的禽畜，粗纖維以及碳水、微量元素的含量也是很重要的。若想種植一些很有營養的牧草，可以選擇紫花苜蓿、紅豆草、一年生黑麥草以及皇竹草等等。
1、紫花苜蓿
這種牧草所含有的營養是很多人選擇它的重要原因之一，再加上它長得很旺盛，莖稈纖細，草質嫩，用這樣一種牧草喂禽畜，效果自然是很好的。除此之外，它紫色的花朵也是有一定觀賞價值的。
2、紅豆草
這種牧草與紫花苜蓿有不少相似之處，比如說營養物質的含量，同樣很豐富。另外，在飼喂牛羊時，這種牧草不會讓它們得膨脹病。還有就是在利用方式上，不管怎么處理，它的適口性都不錯。
3、一年生黑麥草
這種牧草的營養也非常豐富，并且它是可以曬干儲藏的，當然，也可以打成草粉。但在南方地區就沒有必要了，因為可以在秋季播種，長成后，禽畜直接采食鮮草就可以了。
4、皇竹草
很多牧草在曬干后，營養價值會非常高，而這種牧草單是在鮮草狀態下，就已經很有營養了。并且它在種植之后，可以生長20多年的時間，每年的鮮草產量都是很高的，特別值得種植培育。