十一月份已經入冬了，此時南方更適合種植牧草，像是菊苣、紫花苜蓿，對于種植溫度要求不是很高，大部分南方地區均能種植；而培育甜象草則需要在無霜地區才能進行；皇竹草對于氣溫要求更高一些，適合在溫度5攝氏度以上的地區培育。
1、菊苣
這種牧草的植株不高，全身上下幾乎都是葉片，跟我們經常吃的油麥菜有些像。它為闊葉飼草，葉片上沒有絨毛，好嚼，搭配精料一起喂養豬，會使豬長得又快又壯，肉質也會更佳。
2、紫花苜蓿
這種牧草是比較耐寒的，所以南方十月份的氣溫環境適宜其生長發育。紫花苜蓿可以種植培育成牧草場地，采用放牧的方式養豬、養馬，在放牧之前喂一些蘇丹草，避免家畜因過于饑餓而吃大量的紫花苜蓿導致腹漲。
3、甜象草
這種植物屬于熱帶牧草，可以耐得住輕霜，產量高，口感也不錯，所以在市場中被廣泛利用。它是南方畜牧業中頗為重要的一種青綠飼料，還可以用來飼喂草魚。
4、皇竹草
這種牧草的產量十分的高，一開始在市場中被置疑虛假宣傳，但是經過多年的培育試驗，已經得出了結論，它就是一種高產量牧草，可以實現每畝地收獲15噸左右的產量，若是采用科學合理的培育方式，它的畝產量有可能達到20噸以上。