11月份時天氣已經比較陰冷，北方地區的氣溫會在零上5~15攝氏度之間，這個溫度對于牧草發芽并不利，對植株的生長也會有一定的影響。所以秋末冬初的11月份若是在北方播種牧草，還是選擇黑麥草、魯梅克斯、俄羅斯飼料菜、白三葉這些抗寒型牧草更為妥當。
1、黑麥草
它喜歡陰涼潮濕的環境，溫度過高反而不利生長，因此黑麥草很適合種植在北方地區。北方一到11月份，天氣就比較干燥了，若是此時種植黑麥草則需要適當澆水，已促進其更好的生長。
2、魯梅克斯
魯梅克斯是一種新型牧草，它的優點較多，其中適應環境的能力，那是相當出色的。它在零下20攝氏度的環境下也不會被凍死，抗寒能力強，種植在北方地區，即使到了冬天，也不用擔心會受凍死苗。
3、俄羅斯飼料菜
它是一種生長在高寒地區的牧草，植株雖然矮小一些，但是在畜牧業中也是被廣泛利用的。它在秋冬季節也能正常生長，每年可收割4~5次，屬于寒冷地區的高產牧草品種。
4、白三葉
這種植物具有不錯的抗寒能力，可以在低溫環境下生存，適合種植在北方地區。不過白三葉種子細小，在幼苗時期生長速度較慢，需要做好除草以及澆水等管理工作，才能使其正常生長。