南方地區雨水充沛、溫度較高，這樣的自然條件非常適宜種植培育牧草。比如說皇竹草、甜象草、蘇丹草以及墨西哥玉米草都可以在南方種植，其中皇竹草的產量最高。
1、皇竹草
皇竹草喜溫暖，不是很耐寒，適合在熱帶以及亞熱帶地區種植培育，在雨水以及肥料都得到保證的情況下，天氣越熱，它的分蘗能力就越強。皇竹草蛋白含量高，比較適合喂養大型家畜，每畝鮮草產量可達20噸以上。
2、甜象草
甜象草為熱帶牧草，不是特別耐寒，因此種植時要注意當地氣溫，不可以低于10度。選苗時要選擇粗壯的種節做幼苗，可以提高其抗自然災害的能力。甜象草長到1.3米時就可以開啟收割工作了。
3、蘇丹草
蘇丹草具有耐旱、耐澇的優勢，而且葉片多，口感也不錯，是飼養牛羊的優質飼料。蘇丹草再生能力強，在較為的炎熱地區長勢會非常好，種植在南方地區會比北方地區多收割一茬。
4、墨西哥玉米草
其最好是在春季進行播種，播種前要注意修整土地。播種時要使種子均勻分散，種子不宜過于密集或者是稀疏。每一百平方米施加三公斤左右的復合肥，更有利于墨西哥玉米草生長發育。