南方地區雨水充沛，氣溫偏高，比較適合大面積種植牧草。但要想通過種植牧草達到高收益，一定要選產量高的牧草品種，像是紫花苜蓿，黑麥草、三葉草以及蘇丹草，在南方地區種植均能收到很可觀的產量，自然也會有很高的經濟效益。
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿的品種有很多，在南方種植最好選擇耐熱、耐濕的品種，可以在春季種植，播種量為每公頃18~20千克，如果土地肥力較高，播種的密度可以高一些，每公頃增加3千克左右的種子，畝產鮮草量能高達8000斤。
2、黑麥草
黑麥草適合種植在溫涼濕潤的地方，因此在南方開春時節就可以播種。播種時注意選擇土壤透水性較好的地區，覆蓋土不可以太厚，否則會影響其出芽，一般情況下畝產量都能達到30000斤左右。
3、三葉草
若是南方地區種植三葉草，因為降水充足，土壤粘性以及含鈣量都比較豐富，所以種植后只需要按時施加氮肥，在幼苗出土后清理雜草，就可以收到非常可觀的產量。
4、蘇丹草
蘇丹草在25℃時生長的又快又好，因此其非常適合在南方地區種植。若是在多雨的春季進行播種，蘇丹草的種子很快就可以發芽。這種植物對土壤環境要求并不高，只要適當進行澆水和施肥，就能收獲高產量。