南方地區溫度普遍比較高，而且換季時溫差較小，因此適宜種植培育很多種多年生牧草，在選擇時可以盡量以高產、喂養范圍廣的牧草為主，像是比較常見的紫花苜蓿、甜象草、三葉草、俄羅斯飼料菜，都很值得選擇。
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿耐旱耐澇，可以種植在高溫多雨的南方地區，并能收獲很高的產量。其容易種植培育，植株長得并不是很高，但是卻能開出很好看的花朵，紫色的小花很精致很清新。
2、甜象草
它是一種非常適合種植在南方地區的牧草，喜溫暖，在溫暖之時會生長的非常快。其含糖量非常高，可以用來養活家畜、家禽。
3、三葉草
三葉草的品種非常多，其中紅三葉是比較常見的多年生牧草，在南方地區被廣泛種植。紅三葉喜歡溫暖濕潤的氣候，對寒冷的抵抗能力較差，只要不出現凍害，便能收獲可觀的產量。
4、俄羅斯飼料菜
這種植物既耐寒又抗高溫，若是種植在溫度較高的南方地區，每年至少可以多收割一次。俄羅斯飼料菜內含粗蛋白，適口性佳，對于豬、牛、羊來說是很優質的飼草。