安徽的氣候屬于很明顯的過渡性氣候，原因很簡單，因為它位于我國的中部地區。安徽的冬季氣溫并不是很高，所以想要在這個地區種植多年生牧草，需要選擇比較耐寒的品種，有紫花苜蓿、紅豆草、俄羅斯飼料菜、菊苣。
1、紫花苜蓿
這種牧草能夠耐受零下三十幾度的低溫，在冬季氣溫并不是很低的安徽地區可以種植。作為牧草，它的知名度很高，營養非常豐富，草質也比較柔嫩，屬于禽畜都喜歡吃的優質牧草品種。
2、紅豆草
這種牧草非常耐旱，對于寒冷的耐受力也是比較強的。其非常適合用來喂養牛羊等家畜，原因是牛羊在采食之后不會得膨脹病。還可以將其曬干利用，干草的適口性也是非常不錯的。
3、俄羅斯飼料菜
這種牧草的草質非常好，對于寒冷和炎熱的耐受力也非常強，在安徽這種氣候比較溫和的地區自然是可以種植的。其很容易繁殖，可使用的年限比較長，產量非常高。
4、菊苣
這種牧草葉多質嫩，適口性好，很多禽畜都喜歡吃它，所以在市場中被廣泛應用，屬于優質牧草品種之一。這種牧草很適合用來喂給雞鴨鵝吃，喂養效果非常不錯哦。